私が唯一好きなフィリピン風のミートソーススパゲティ
ミートソースの甘さが何とも言えない美味。
よくフィリピーナに頼んで作ってきて貰うのだが
作る人によって、甘さも色々で最悪甘すぎて気持ち悪くなるほど。(￣｡￣;)
現地だと、バナナケチャップを基本に作るらしいのだが
人によっては更に砂糖を加えるみたいで、これが味の違いに繁栄されるらしい。
そこで考えた！
あの味の再現を簡単に出来ないだろうか？
１からミートソースを作ってるのも面倒くさいので
スーパーやコンビニでも手軽に手に入るレトルトのミートソースを選択する。
普通は２人前として販売されているが実際は一人前と思って良い。
私的には、１番マッチするのはセブンイレブンブランドの物。
材料は既に最低限入っているが、少し物足りないので追加で
タマネギ４分の１をみじん切りにして用意。
更に、フィリピンでもつかわれてるソウセージ（噂ではミミズの肉(ﾟﾛﾟ屮)屮）の変わりに
皮なしウィンナーを５本位用意して、はす切りにしてカットしておく。
フライパンに油を少し引いて（こだわるのならオリーブオイル）先にタマネギを飴色になる一歩手前まで炒める。
その状態に成ったら、更にウィンナーを加えて炒める。
頃合いを見て、レトルトのミートソースを全部加えるて煮込むように。
そうそう、忘れていたがスパゲティは先に茹でておいてね。(*^▽^*)
具を加えて煮込んでるミートソースの中に、黒子ショーを少々
そこに更に、タバスコを数滴（辛いのが好きな方はお好きなだけ）
最後に調理用の砂糖を大さじ１杯（甘いのが好きな方は、味を見ながら更に加える）
いろいろと試して見たが、１杯から１杯半が妥当なところ。（私は１杯半）
タバスコを先に入れるのは、後から掛けると味が全体的に馴染まないため。（タブン）
先に茹でておいたスパゲティをお皿に盛って、その上にミートソースを掛けたら
あら不思議、フィリピン風ミートソースの出来上がり。(￣ー￣)
早ゆでのスパゲティを使えば、出来上がるまで１０分掛からないので試して見れば！？